Gekenmerkt door een gestreepte paarse schil, is paarse knoflook de variëteit die dankzij de bijzondere grond de meest intense kleuren biedt.
Het Cadours-gebied, erkend vanwege de teelt van paarse knoflook en voorzien van een AOP-kwaliteitslabel, vertegenwoordigt een van de belangrijkste productiegebieden in Frankrijk.
Zeer smaakvol, krachtig van smaak en licht kruidig, paarse knoflook past perfect bij uw soepen, gevogelte, vis of zeevruchten, zowel rauw als gekookt.
